Anonim

Ingredience

2 cukety, na polovinu podélně

3 polévkové lžíce olivového oleje

Sůl a čerstvě mletý pepř

1 červená cibule, oloupaná a jemně nasekaná

2 stroužky česneku, jemně nasekané

3 uši čerstvé kukuřice, jádra odříznutá

2 rajčata, nasazená a nakrájená na kostičky

1 poblano chile, grilované, loupané, naočkované a nakrájené na kostičky

1 pepř jalapeno, grilovaný, loupaný, naočkovaný a nakrájený na kostičky

2 šálky těžkého krému

1/4 šálku rozpadlého sýra queso fresky

1/4 šálku nasekané lístky koriandru

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Teplo gril na vysokou. Kartáčem nakrájenou stranu cukety se 2 polévkovými lžícemi oleje a dochutíme solí a pepřem. Gril, odřízněte stranou dolů, dokud není zlatohnědá, asi 2 až 3 minuty. Otočte se a pokračujte ve vaření, dokud se nevaří. Odstraňte z tepla a nakrájejte na malé kostky.
  2. Zbytky oleje zahřívejte ve středním hrnci na roštech grilu. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne. Přidejte česnek a vařte 1 minutu. Přidejte kukuřičná jádra a vařte 5 minut. Přidejte rajčata, chilli papričky, nakrájené cukety a silnou smetanu a vařte, dokud se smetana nezmění na polovinu a nezhoustne. Ochutnejte solí a pepřem. Vyjměte z horka a přidejte sýr a koriandr.