Anonim

Ingredience

4 filé wahoo, 6 oz každý (nebo cokoli, co je dobré velikosti)

2 polévkové lžíce řepkového oleje

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a další na přípravu pokrmu

2 stroužky česneku, sekané

4 ančovičky v oleji, poklepané na sucho a nasekané

1 pinta cherry rajčat, na polovinu

1 polévková lžíce kapky, odkapaná

1/2 šálků kalamata oliv

1 citron, knedlík a džus

2 lžičky jemně nasekané čerstvé oreganové listy

1/4 šálky nakrájené petrželky

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Zahřejte gril na vysokou hodnotu. Podle chuti potřete obě strany filé řepkovým olejem a ochucte solí a pepřem. Grilovejte, dokud se mírně nespálí a téměř nevaríme, asi 3 až 4 minuty na stranu (bude pokračovat ve vaření v omáčce).
  2. Zatímco ryby grilovají, zahřívejte olivový olej ve velké pánvi na sautě na mírném ohni. Přidejte česnek, ančovičky a rajčata a vařte do mírně měkké asi 4 minuty. Přidejte kapary, olivy, citronovou šťávu, oregano a petrželku a vařte 30 sekund. Přeneste ryby do omáčky a nechte vařit 1 minutu. Převeďte na servírovací talíř a podávejte.