Anonim

Ingredience

Pepřové máslo Piquillo:

2 tyčinky nesoleného másla, mírně změkčené

4 papriky piquillo, poklepané na sucho a nasekané

4 stroužky česneku, sekané

2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu

1 lžička španělské papriky

1 čajová lžička košer soli a další koření

1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře a další na ochucení

Kukuřice na grilu:

12 klasů kukuřice

1 šálek strouhaného sýra Manchego

1/4 šálku nasekaného čerstvého tymiánu, na ozdobu

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. U grilované kukuřice: Vytáhněte slupky kukuřice natolik, aby se odstranily hedvábí, aniž by se slupky odstranily ze stonku. Kukuřici znovu zabalte do slupek a namočte ji do studené vody po dobu 15 minut.
  2. Pro pepřové máslo z piquillo: Smíchejte máslo, pikantní papriky, česnek, tymián, papriku, sůl a pepř v kuchyňském robotu, dokud nebude hladký. Máslo seškrábne do mísy, přikryje se a před použitím alespoň 1 hodinu až 24 hodin chlazte. Před použitím máslo mírně změkčte.
  3. Ohřívejte gril pro přímé grilování. Odstraňte kukuřici z vody, protřepejte a položte na rošty grilu. Zakryjte gril a uvařte kukuřici, než je nabídka, asi 10 minut. Odstraňte kukuřici z grilu, stáhněte slupky zpět a kukuřici opláchněte pepřovým máslem piquillo. Kukuřici posypeme solí a pepřem, Manchego a tymiánem.