Anonim

Ingredience

2 libry malé červené nové brambory, předvařené na měkké

2 střední cukety, drhnuté

Olej z řepky

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Sůl a čerstvě rozemletý černý pepř1 velké hlavice radicchio, rozházené

1/2 šálku octa sherry

1 malý šalotka, jemně nasekané

1 polévková lžíce Dijonské hořčice

2 lžičky medu

3/4 šálku extra panenského olivového oleje

4 unce kozí sýr, rozpadal se

Nasekané pažitka

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Zahřejte gril na vysokou hodnotu. Brambory nakrájejte na polovinu a cuketou na plátky tlusté 1/4 palce; podle chuti očistěte obě strany olejem a dochutíme solí a pepřem. Brambory a cukety grilovejte, dokud nezískají zlatohnědou barvu na obou stranách a jen se uvaří, asi 3 až 4 minuty na stranu. Radicchio kartáčujte olejem, dejte na gril a vařte, dokud se lehce nespálí. Zatímco se brambory, cuketa a radicchio grilovají, rozšleháme ocet, šalotku, hořčici a med do střední mísy, dokud se nezkombinují. Pomalu rozšleháme v olivovém oleji, až se emulguje, a podle chuti osolíme solí a pepřem.
  2. Vložte brambory, cukety a radicchio do mísy a jemně promíchejte 1 šálkem vinaigrette. Ochutnejte solí a pepřem. Přeneste bramborovou směs na talíř a přelijte kozím sýrem. Posypeme více dresinkem a posypeme nasekanou pažitkou.