Anonim

Ingredience

1/2 šálku majonézy

1/4 šálku feferonky, nakrájené

3 lžíce červeného vína ocet

3 polévkové lžíce čerstvě nasekané čerstvé petrželky

2 polévkové lžíce hořčice Dijon

2 lžíce čerstvé citronové šťávy

4 lžíce olivového oleje, rozdělený

2 lžičky jemně nasekané čerstvého tymiánu

3 stroužky česneku, jemně nasekané

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

4 plátky dobrého bílého chleba, kůrky odstraněny a jemně zpracovány

1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry

16 až 20 velkých mořských lastur, suché poplácání

Speciální vybavení: 6palcové dřevěné špejle namočené ve vodě

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Do mixéru vložte majonézu, třešňové papriky, ocet, 2 polévkové lžíce petrželky, hořčice, citronovou šťávu, 2 polévkové lžíce olivového oleje, tymián a česnek. Dochutíme solí a pepřem a protlaďte, dokud nebude zcela hladký. Dát stranou.
  2. Zbývající 2 polévkové lžíce oleje zahřejte na pánvi se sotrem na vysokou teplotu. Přidejte strouhanku a vařte, dokud světle světle hnědá. Vyjměte z ohně a zamíchejte zbývající 1 lžíci petrželky a citronovou kůru. Dochutíme solí a pepřem.
  3. Předehřívejte gril pro přímé grilování s vysokou teplotou.
  4. Špejle 2 nebo 3 mušle na 2 špejle tak, aby mušle ležely rovně. Kartáčujte obě strany olejem a posypte solí a pepřem. Mušle grilovejte, dokud nejsou na jedné straně dobře karamelizovány, asi 3 minuty. Otočte a vařte dalších asi 30 sekund. Odstraňte na talíř, pokapejte vinaigrette a posypte strouhankou.