Anonim

Ingredience

1/2 krůtí prsa, kost, asi 4 kg

Olivový olej

Sůl a hrubě mletý černý pepř

12 plátky slaniny, ořezané 1/2 palce tlusté

4 oz měkký kozí sýr

4 unce připravené majonézy

1 polévková lžíce čerstvě nakrájených čerstvých listů šalvěje

12 (1 palec) tlusté plátky venkovského bílého chleba, grilované

2 zelená rajčata nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce

Řeřicha

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte gril na vysokou. Celé prsa kartáčujte olejem a dobře osolte solí a hrubě mletým černým pepřem. Umístěte prsa na rošt, stranou dolů na kůži a grilovejte, dokud nevznikne zlatohnědá a nedochází k vytvoření kůry, asi 4 až 5 minut. Snižte teplo grilu na střední, otočte prsa, zavřete kryt grilu a pokračujte ve vaření, dokud teploměr masa vložený do nejhrubší části prsu zaregistruje 165 ° F, asi 25 až 30 minut. Vyjměte prsa z grilu a nechte 10 minut volně odpočívat, volně stanované fólií. Prsa nakrájejte na plátky tlusté 1/4 palce.
  2. Slaninu položte podélně na rošty grilu a grilovejte po dobu přibližně 2 minut na každou stranu nebo do zlatohnědé a lehce křupavé. Vyjměte na talíř lemovaný papírovými ručníky.
  3. V malé misce smíchejte kozí sýr, majonézu a šalvěj. Ochutnejte solí a pepřem. Rozdělte majonézu mezi 4 plátky chleba a každý nahoře se 4 plátky krůtí, 2 plátky zelených rajčat, další plátek chleba, 3 plátky slaniny, trochu řeřichy a každý další se zbývajícím chlebem.