Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce nesoleného másla

3/4 šálku tmavě hnědého cukru

2 polévkové lžíce tmavého rumu

1/2 šálku silné krému

1 malý ananas, oloupaný a nakrájený na 1/2

1/4 šálku řepkového oleje

1 skladový librový dort nakrájený na plátky o tloušťce 1/2 palce

Vanilková zmrzlina, k servírování

Třešně Maraschino, volitelné

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Roztavte máslo v malém hrnci na vysokou teplotu, přidejte hnědý cukr a rum a vařte, šlehací směs, dokud se cukr neroztaví a směs není hladká. Rozšlehejte v tvrdém krému a vařte, dokud se nezahřeje a mírně nezhustne. Přeneste směs do mísy, udržujte ji v teple.
  2. Zahřejte gril na vysokou hodnotu.
  3. Ananas na obou stranách natřete olejem a položte na gril. Grilujte do zlatavě hnědé a karamelizovanou na obou stranách, asi 6 minut. Vyjměte z grilu, naskládejte plátky a nakrájejte na kousky. Když je ananas grilovaný, položte na gril grilovací koláč, dokud nebude na obou stranách světle zlatohnědý, asi 20 sekund na každou stranu. Odstraňte ananas z grilu a, pokud je dostatečně vychladlý, aby se s ním manipulovalo, nakrájejte jej nebo nakrájejte na kousky.
  4. Na každý kus libry přidejte trochu ananasu a pokapejte karamelovou rumovou omáčkou. Top s více libra dort, vanilková zmrzlina a maraschino cherry, podle potřeby.