Anonim

Ingredience

8 uncí fazole

3 švestková rajčata

1/2 šálku pražené arašídy

2 velké zelené papáje (každá 1 libra) loupané, naočkované a vyžírané

1/4 šálku thajské rybí omáčky

1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy

1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy

2 lžíce cukru

1 lžička mletého česneku

2 lžičky červeného pepře

1/4 šálku zhruba nasekané lístky koriandru

Image

Pokyny

  1. Přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Přidejte fazolové lusky a vařte 2 minuty, ponořte do studené vody. Vypusťte dobře a každou fazoli nakrájejte na polovinu. Polovina rajčat rozpůlte a semena vyjměte. Rozdělte poloviny na proužky o velikosti 1/8 palce. Zhruba nasekejte všechny 2 polévkové lžíce arašídů. V misce promíchejte papáji s fazolkami, rajčaty, nasekanými arašídy, rybí omáčkou, citronovou a limetovou šťávou, cukrem, česnekem, červenou paprikou a 3 polévkovými lžícemi koriandru. Ozdobte zbývajícími arašídy a koriandrem.