Anonim

Ingredience

2 stonky citronové trávy, tvrdé listy oloupané, očištěné a nakrájené napříč na kousky po 1 palci

1 šálek pevně zabalené lístky koriandru

2 velké šalotky, loupané

3 plevele, konce oříznuté

2 lžíce čerstvé limetkové šťávy

1/2 šálku pevně zabalených listů bazalky

4 papriky jalapeno, nahrubo nasekané

1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru

1 polévková lžíce koriandru

1 lžíce kmínu

3 polévkové lžíce rostlinného oleje

1/2 lžičky soli

1 šálek konzervovaného kokosového mléka

4 pruhované basové filety, každá po 6 oz

Sůl a pepř

Pokyny

  1. Všechny ingredience kromě kokosového mléka vložte do kuchyňského robota a zpracovávejte, dokud nebudou hladké. Přeneste pyré na střední pánvi a vařte 3 minuty. Pomalu rozšlehejte kokosové mléko, dokud se dobře nezkombinuje. Nechte se vychladnout. Vložte basu do středně pečící misky a zakryjte marinádu. Nechte marinovat po dobu 30 minut. Předehřívejte gril. Filety osolte a pepřem a grilovejte na každé straně po dobu 3 minut nebo až do střední jamky.