Anonim

Ingredience

3/4 libry orzo, vařené al dente

1 velká okurka, naočkovaná, podélně rozložená a nakrájená na plátky

3 zelené cibule, tenké plátky

1 pinta hroznových rajčat, na polovinu

1/4 šálku nasekaného čerstvého kopru a navíc na ozdobu

1/4 šálku octa bílého vína

3 polévkové lžíce hořčice Dijon

1/2 šálku olivového oleje, plus další pro kartáčování krevet

Sůl a čerstvě mletý pepř

3/4 libra sýr feta, rozpadal se

16 středně krevety, loupané a zbavené žil

Image

Pokyny

  1. Kombinujte orzo, okurku, zelenou cibuli a rajčata ve velké míse. Vložte kopr, ocet a hořčici do mixéru a míchejte, dokud není hladký. Při běžícím motoru pomalu přidávejte olivový olej a míchejte, dokud nebude emulgován. Ochutnejte solí a pepřem. Nalijte vinaigrette přes orzo směs a dobře promíchejte, aby se zkombinovala. Jemně složte sýr feta.
  2. Teplo gril na vysokou. Krevety potřete olejem a osolte pepřem. Grilujte přibližně 2 minuty na každou stranu nebo do té doby, než se uvaří. Rozdělte orzo salát mezi 4 vyjímatelné nádoby nebo talíře a nahoře se 4 krevety. Ozdobte dalším koprem.