Anonim

Ingredience

Kóšer sůl

1 šálek orzo

1 polévková lžíce Dijonské hořčice

1/4 šálku octa bílého vína

Čerstvě mletý černý pepř

1/2 šálku olivového oleje

3 zelené cibule, tenké plátky

1 šálek hroznového nebo cherry rajčat, poloviční

1 středně anglická okurka, nakrájená na kosti

1/2 libra sýr feta, rozpadal se

1/4 šálku nasekaného čerstvého kopru

Pokyny

  1. Přiveďte 8 šálků studené slané vody k varu ve středním hrnci. Přidejte orzo a vařte do al dente, 7 až 8 minut. Vypusťte dobře.
  2. Zatímco orzo vaří, rozšleháme hořčici, ocet a trochu soli a pepře ve střední misce, dokud se nevyhladí. Pomalu rozšlehejte v olivovém oleji až do emulgace. Dát stranou.
  3. Kombinujte orzo, zelené cibule, rajčata a okurky ve velké míse; osolte a pepřem a promíchejte. Rozetřete fetu a koprem přes vrchol, pokapejte vinaigrette a znovu promíchejte. Podávejte okamžitě, nebo chill až 8 hodin.