Anonim

Ingredience

1 recept White Soda Bread, recept následuje

Celé černé olivy, postavené

Olivový olej

Mořská sůl

WHITE SODA BREAD A SCONES

1 libra bílé nebělené mouky

1/2 lžičky soli

1/2 čajové lžičky jedlé sody

12 až 14 uncí podmáslí

Pokyny

  1. Udělejte si těsto na bílý chléb ze sody. Srovnejte se do čtvercového tlustého čtverce. Tečka nahoře s olivami. Štětcem velkoryse s olivovým olejem, posypeme mořskou solí. Nakrájejte na hranolky a pečte 20 minut v peci o 450 stupňů.

WHITE SODA BREAD A SCONES

  1. Předehřejte troubu na 450 stupňů.
  2. Do mísy promíchejte 1 libru mouky, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky jedlé sody. Udělejte si dobře ve středu. Nalijte většinu mléka do studny. Jednou rukou smíchejte mouku ze stran mísy, v případě potřeby přidejte další mléko. Těsto by mělo být měkké, ne příliš vlhké a lepkavé. Když se to všechno spojí, přeměňte těsto na dobře vzkvétající pult. Umyjte si a osušte ruce. Lehce promíchejte po dobu 1 sekundy, stačí ji uklidit a převrátit. Pečte těsto do hloubky asi 11/2 palce hluboké a nakrájejte kříž na těsto přes bochníky chleba, aby se víly dostaly ven. Pečte v předehřáté troubě 450 stupňů po dobu 15 minut, poté troubu otočte dolů na 400 stupňů po dobu dalších 30 minut nebo dokud se nevaří. Pokud máte pochybnosti, poklepejte na spodní část chleba, měl by znít dutě.