Anonim

Ingredience

Cukrářské těsto:

2 šálky víceúčelové mouky a více na zaprášení

Špetka soli

3/4 šálku sádla, změkčeného

4 polévkové lžíce nesoleného másla, změkčené

1/2 šálku vody

Plnění Apple:

6 jablek Granny Smith

1 šálek hnědého cukru

4 polévkové lžíce nesoleného másla, nakrájené na 12 kusů

Mletá skořice, kropení

Knedlová omáčka:

3 šálky vody

2 šálky granulovaného cukru

2 polévkové lžíce nesoleného másla

1 čajová lžička vanilkového extraktu

Pokyny

  1. Pro pečivo: Smíchejte mouku a sůl ve velké míse. Přidejte sádlo a máslo a smíchejte s rukama, dokud se nerozpadne. Pomalu přidejte vodu a promíchejte, dokud se těsto nespojí, pak potřete moukou, abyste zabránili ulpívání. Těsto chlazte minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc.
  2. Předehrejte troubu na 375 stupňů F. Těsto rozvařte na čtverec o tloušťce 1/8 palce na lehce flourovaném povrchu a poté nakrájejte na šest čtverečků o rozměrech 7 x 7 palců.
  3. Pro plnění jablek: Oloupejte a jádra jablek. Umístěte jablko do středu každého čtverce těsta. Do středu každého jablka vložte 1 kus másla. Zatlačte trochu hnědého cukru dolů na máslo, dokud není pevně zabaleno. Na cukr položte druhý kousek másla. Skořicovou skořici liberálně posypte těstem a naplněnými jablky. Přeložte protilehlé rohy těsta nahoru kolem každého jablka a pak se otočte a zbytek těsta zformujte na jablka, dávejte pozor, abyste nenechali žádné části jablek odkryté. Odtrhněte přebytečné těsto na dně každého jablka.
  4. Umístěte jablka do pekáčku o rozměrech 9 x 13 palců.
  5. Pro knedlovou omáčku: V malém hrnci smíchejte vodu, granulovaný cukr, máslo a vanilku a vařte na vysoké teplotě.
  6. Na každou knedlík naložte 1/2 šálku knedlové omáčky a přebytečnou omáčku nalijte do pekáče. Pečte, dokud není kůra zlatohnědá a ovoce je jemné, asi 35 minut. Podávejte teplé.