Anonim

Ingredience

Sůl a pepř

2 libry zralých rajčat

1 stroužky česneku

1 lžička cukru

¼ šálek extra panenského olivového oleje

1 libra andělské vlasy těstoviny

½ šálku čerstvé listy bazalky

Pokyny

  1. 1. Přiveďte k varu velký hrnec vody a velkoryse osolte.
  2. 2. Vyřízněte štěrbinu na konci stonku každého rajčete. Rajčata jemně spusťte do vroucí vody. Vařte, dokud se kůže neodlupuje zpět ze štěrbin, asi 30 sekund. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste do velké mísy. Udržujte vodu vroucí.
  3. 3. Zatímco se rajčata ochladí, na prkénku jemně rozkrojte česnek s cukrem na pastu. Oloupejte a zlikvidujte rajčatovou slupku a poté přeneste rajčata do velké mísy. Rukama rozmačkejte rajčata, dokud nejsou robustní. Přidejte česnekovou cukrovou pastu a olej a rozmačkejte rajčata na jemné kousky.
  4. 4. Přidejte těstoviny do vroucí vody a vařte do té doby, než se al dente. Vypusťte a přeneste do rajčatové omáčky. Hodit dobře. Listy bazalky roztrhejte do mísy, ochutnejte solí a pepřem a znovu promíchejte.
  5. 5. Otřete všechny olejové kapky nebo postříkání rajčatovou omáčkou z pultu pomocí dezinfekčních ubrousků Clorox® *.
  6. * Používejte podle pokynů. U povrchů, které mohou přijít do styku s potravinami, je třeba opláchnout pitnou vodu.