Anonim

Ingredience

1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

3 šálky brokolice (3/4 libry)

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 1/2 šálků kuřecího masa

1 čajová lžička čerstvých listů tymiánu (nebo čerstvé bazalky) plus 4 až 6 větviček, na ozdobu

4 polévkové lžíce (1/2 tyčinky) nesolené máslo, nakrájené na malé kousky

4 unce kozí sýr, rozpadal se

12 uncí čerstvé nebo obchodem zakoupené andělské vlasy

2 polévkové lžíce opékané piniové oříšky *

Pokyny

  1. Přiveďte k varu velkou zásobu vody.
  2. Ve velké pánvi na saute zahřejte olivový olej. Při mírně vysokém žáru opékejte brokolice kvetoucí za stálého míchání 2 až 3 minuty. Lehce osolte solí a pepřem. Přeneste do misky a rezervujte, dokud to není potřeba.
  3. Pečte na pánvi zásobou a přidejte tymiánové listy. Přiveďte k varu a snižte o polovinu. Přidejte máslo a kozí sýr a míchejte, dokud se sýr neroztaví. Udržet v teple.
  4. Mezitím přidejte trochu hrnce do vroucí vody a vařte těstoviny, dokud není al dente, asi 1 minutu pro čerstvé těstoviny. (Vařte balené těstoviny podle pokynů na obalu). Těstoviny dobře vypusťte a přidejte do vyhrazené brokolice na pánvi. Vařte do zahřívání asi 2 minuty. Ochutnejte solí a pepřem.
  5. Chcete-li sloužit, rozdělte těstoviny mezi 4 vyhřívané talíře. Posypeme opečenými piniovými oříšky a ozdobíme větvičkou tymiánu.