Ingredience
8 stroužků česneku, tenké plátky
2 šálky olivového oleje
Šťáva ze 2 limet, asi 2 polévkové lžíce
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
2 liber, krevety o počtu 10 až 12, skořápky
Mango Salsa:
2 zralá manga
1 malý svazek cibulí, pouze bílé a světle zelené části, tenké plátky na diagonále
2 jalapenos, jemně nakrájené
1 parta koriandru, pouze listy, nasekané
Šťáva ze 2 limet, asi 2 polévkové lžíce
1 lžičková sůl
Pokyny
- Na středním pánvi na mírném ohni vařte nakrájený česnek v olivovém oleji, dokud nezměkne. Nechte vychladnout a poté promíchejte další ingredience. Na dřevěný špíz umístěte 4 nebo 5 krevet v závislosti na velikosti. Umístěte do kastrolku a nalejte marinádu. Marinujte po dobu nejméně dvou hodin nebo až 6 hodin v lednici, občas se točí.
- Ve skleněné míse smíchejte všechny ingredience pro Mango Salsu. Nechte sedět asi 30 minut v lednici.
- Předehřejte brojler nebo gril na vysokou teplotu. Grilování špízů asi 3 minuty na stranu. Podávejte na posteli Mango Salsy.
