Anonim

Ingredience

Kóšer sůl

10 uncí zmrazeného hrachu

2 velké zralé avokáda Haas, rozpůlené, naočkované a loupané

Zest a šťáva z 1 limetky plus více podle chuti

½ šálku baleného čerstvého koriandru a dalších na ozdobu

1 pórek, pouze zelené části, sekané

1 malý jalapeno, naočkovaný a mletý

2 okurky bez semen, loupané a nakrájené na tenké plátky pod úhlem, pro podávání

Image

Pokyny

  1. Přiveďte k varu velký kastrol slané vody. Přidejte hrášek a vařte 1 minutu. Vypusťte a okamžitě opláchněte pod studenou vodou, dokud nedosáhnete pokojové teploty. Vypusťte dobře a poté přeneste do kuchyňského robota. Pulsujte, až téměř hladko. Přidejte avokádo, limetovou kůru a šťávu a koriandr. Pulsujte, až téměř hladko. Přidejte pórek a jalapeno a pulzujte, dokud nejsou dobře začleněny. Dochutíme solí. Převeďte do servírovací mísy a ozdobte koriandrem. Podávejte s plátky okurky.