Ingredience
4 unce Křehké pečivo, recept následuje
2 unce tmavé čokolády, rozpuštěné
4 unce smetanového sýra, při pokojové teplotě
1 polévková lžíce dvojitého krému
1/2 unce práškového (superjemného) cukru
Vanilková esence
Čerstvé ovoce (jahody, maliny, plátky broskví atd.)
Meruňkový džem nebo želé z červeného rybízu, roztavené a prosévané, aby glazury
Pečivo na krustě:
115 g / 4 unce obyčejná (univerzální) mouka
Sůl
25 g / 1 unce másla
25g / 1 unce sádla
1 polévková lžíce čerstvě nastrouhaného parmezánu (volitelné)
Studená voda
Pokyny
- Plechovky s tartletem s pečivem (použijte plechovky ve tvaru člunu, pokud je máte). Slepte v předehřáté troubě při 375 stupních po dobu 10 minut. Když je zima, kartáčujte vnitřek krabiček s rozpuštěnou čokoládou a nechte ztuhnout.
- Smíchejte smetanový sýr a dvojitý krém do velmi hladkého stavu, přidejte cukr a vanilkovou esenci. Naplňte pouzdra na tartlet smetanovou směsí a naaranžujte ovoce. Kartáč s meruňkovou nebo červený rybíz polevou, v závislosti na použitém ovoce, a nechte ztuhnout.
Pečivo na krustě:
- Prošijte mouku a sůl společně a vmasírujte máslo a sádlo, dokud směs nebude připomínat drobky chleba. Přidejte sýr, pokud se používá, a svažte trochou studené vody. Ochlaďte po dobu 30 minut a poté rozbalte a použijte, jak je uvedeno výše.
