Anonim

Ingredience

Brownies:

1/2 šálku nesoleného másla, nakrájeného na 8 kusů a navíc na mastnotu

3 unce neslazené čokolády, nahrubo nasekané

1 šálek cukru

1/4 lžičky soli

2 velká vejce, při pokojové teplotě

1 čajová lžička vanilkového extraktu

3/4 šálku moučné mouky, prosépané

3/4 šálku polosladké nebo hořké sladké čokoládové kousky

Carmel-Cashew Topping:

1/4 šálku krému

Přibližně 40 karamel nakoupených v obchodě

Špetka soli

1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

1/2 až 3/4 šálku syrové kešu

Image

Pokyny

  1. Vytvořte sušenky: Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Vyrovnejte 8-palcový čtvercový pekáč s plechem z hliníkové fólie, ujistěte se, že zakrývá rohy a boky. Hliníkovou fólii lehce promíchejte, včetně rohů a stran.
  3. V misce dvojitého kotle nad vařící vodou smíchejte máslo a nasekanou neslazenou čokoládu. Za stálého míchání zahřívejte, dokud se neroztaví a nestane. Vyjměte z tepla a zamíchejte cukr a sůl. Přidejte vejce a vanilku a míchejte, dokud se dobře nerozmíchají. Přeložte prosévanou mouku a promíchejte, dokud mouka nezmizí. Zamíchejte čokoládové kousky polosladké nebo hořké sladké čokolády.
  4. Nalijte těsto do připravené pekáče a rovnoměrně rozprostřete. Pečte přibližně 30 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Pokud používáte kovovou pánev, doba pečení bude delší. Nepečte. Přeneste misku do drátu a úplně vychladněte.
  5. Make Carmel-Cashew Topping: Nalijte smetanu do mísy dvojitého kotle nastaveného na vroucí vodě. Rozbalte karamely a vložte je do mísy. Smíchejte krém a karamely, dokud se směs nestane homogenní a hladkou. Sejměte směs z tepla a míchejte, dokud se karamel nezhustne a směs se nezchladne. Přidejte špetku soli a vanilky a promíchejte. Hrubě nakrájejte kešu a složte je do karamelové směsi, dokud ořechy nebudou zcela pokryty karamelem. Nalijte směs na horní část chlazených sušenek a rovnoměrně rozprostřete.
  6. Chlaďte sušenky, dokud není karamel zasazen, asi 30 až 45 minut. Odstraňte brownies z pánve uchopením po stranách hliníkové fólie a zvednutím z pánve. Zoubkovaným nožem nakrájejte koláčky na 2 palce čtverce. Mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2 dnů nebo v zakryté nádobě v lednici po dobu 4 dnů.