Anonim

Ingredience

12 oz perlové cibule

1 šálek silné krému

2 bobkové listy

1 polévková lžíce nasekané petrželky

1 stroužky česneku, rozbité

1/2 lžičky čerstvého strouhaného muškátového oříšku

Sůl a pepř na dochucení

1 šálek husa nebo kuřecí vývar

Pokyny

  1. Perleťovou cibuli vylaďte do velkého hrnce rychle vroucí vody. Vařte je asi 1 minutu. Odstraňte cibuli z vody sítkem a poté vlijte do ledové lázně, aby se proces vaření zastavil. Vypusťte je a poté odstraňte kůže.
  2. Vložte cibuli do 3-kvartového kastrolu a umístěte na mírně horké. Přidejte krém, bobkový list, petržel, česnek a muškátový oříšek. Dochutíme solí a pepřem. Zakryjte a nechte 10 minut za stálého míchání zahřát, dokud nezhoustne. Poté sejměte kryt a přidejte zásobu. Znovu sezónu. Nechte vařit po dobu 5 minut, abyste dotáhli smetanovou omáčku. Zlikvidujte stroužky česneku a bobkové listy před podáváním.