Anonim

Ingredience

7 nakládaných okurek, nejprve oříznuté, aby se odstranily hořké šťávy, poté oloupané

1 malá červená cibule

6 italských romských rajčat, plněné

1 šálek zelí rozdrceného na bílém šálku

1 polévková lžíce soli

1 - 2 serrano chiles, stonkové, naočkované, pokud je to žádoucí, a jemně nakrájené

1 šálek čerstvě vymačkané pomerančové šťávy

1/4 šálku čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy

2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Pokyny

  1. Nakrájejte okurky podélně na tenké plátky, poté na jemný julienne. Polovinu cibule rozpůlte a nakrájejte na jemný julienne. Nakrájejte rajčata na polovinu podélně, odstraňte semínka a julienne. Vložte všechny ingredience do mísy, dobře se smíchejte a nechte stát, zakryté, 30 minut nebo déle. Jakmile bude připravena, bude šťáva slaná a kořenitá jako čerstvá nakládaná šťáva. Uchovávejte v chladničce až 48 hodin.