Anonim

Ingredience

3/4 šálku univerzální mouky

1 čajová lžička mleté ​​skořice

1/2 lžičky mletého hřebíčku

1/2 lžičky mleté ​​koření

1/4 lžičky soli

12 polévkových lžic (1 1/2 tyčinky) nesolené máslo, změkčené

1 1/2 šálky světle hnědého cukru, pevně zabalené

3 unce neslazené čokolády, rozpuštěné

3 velká vejce

1 šálek ořechových kousků, asi 4 unce, nahrubo nasekané

Pokyny

  1. Vybavení: Jedna pánev o rozměrech 10 x 15 x 1 palce máslová a lemovaná pergamenem nebo fólií
  2. Umístěte stojan do střední úrovně trouby a předehřejte jej na 375 stupňů.
  3. V míchací misce smíchejte mouku, koření a sůl. Dobře promíchejte a promíchejte suché ingredience na kus pergamenu nebo voskovaného papíru.
  4. V misce elektrického mixéru porazte máslo s cukrem nízkou rychlostí, dokud se nezmění. Beat v čokoládě, pak vejce, jeden po druhém, bití hladké mezi každým přidáním. Několikrát porazte suché přísady, škrabku a šlehač. Z mixéru složte nasekané ořechy. Seškrábejte těsto na připravenou pánev a vyhlaďte horní část ofsetovou kovovou polevou špachtlí nebo gumovou špachtlí.
  5. Tyčinky pečte asi 30 minut, dokud nejsou pevné, ale ne suché. Ochlaďte na pánvi na stojanu. Ořízněte okraje 1/8 palce a chlazený list rozřežte na ostré, tenké nože na dvě palce čtverce.
  6. Skladování: Tyče mezi listy voskovaného papíru uchovávejte v plechovce nebo jiném obalu s pevně přiléhajícím krytem.