Ingredience
4 1/2 šálku plnotučného mléka
1 šálek slazeného kondenzovaného mléka
1 vanilková fazole, rozdělená a seškrábaná
10 uncí horké čokolády, nakrájené
5 lžic kukuřičného škrobu
5 polévkových lžic studené vody
Mini čokoládová biscotti, na ozdobu
Čerstvé maliny, na ozdobu
Čerstvé lístky máty, na ozdobu
Pokyny
- Ve středním hrnci na mírném ohni smíchejte celé mléko, slazené kondenzované mléko a vanilkové lusky. Přiveďte směs téměř k varu, za stálého míchání. Vyjměte z horka a nechte jej strmě 20 minut. Napětí a návrat na pánev. (Opláchněte a osušte vanilkové boby a uložte je pro další použití.)
- Položte pánev na nízkou teplotu, přidejte čokoládu a rozšlehejte, dokud se čokoláda neroztaví. Kombinujte kukuřičný škrob a vodu a vytvořte kaši. Kašu přidávejte po částech, neustále šlehejte, dokud nebude polévka hustá a hladká. Budete vědět, že je připraven, když jsou bubliny pryč a čokoláda zhoustla, asi 5 až 7 minut.
- Polévku nalijte do misek a ozdobte biscotti, malinami a lístky máty.
