Anonim

Ingredience

2-1 / 4 šálky univerzální mouky

1/4 šálku tmavého, neslazeného kakaa

1/2 šálku cukru

1/4 lžičky soli

1 šálek (2 tyčinky) nesolené máslo

2 čtverce (2 unce) neslazená čokoláda, rozpuštěná

1/2 šálku jemně nasekané vlašské ořechy nebo pekanové ořechy

4 lžičky cukru

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 300 ° F. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem; nakreslete dva kruhy, každý 7 až 7-1 / 2 palce.
  2. Mouku, kakao, cukr a sůl odměřte do kuchyňského robotu nebo do velké mísy elektrického mixéru. Dobře promíchejte. Máslo nakrájejte na tenké plátky a přidejte do směsi mouky. Míchejte nebo zpracovávejte, dokud směs nebude připomínat vlhký písek. Přidejte čokoládu a ořechy a míchejte, dokud se nevytvoří těsto. Tvarujte těsto do hladké koule. Těsto nakrájejte na čtvrtiny. Tvar každé čtvrtiny do hladké koule. Umístěte kouli těsta na střed každého kruhu nakresleného na pergamenu. Srovnejte kolo s přesností na 1/2 palce od vnitřního okraje kola. Vidličkou udělejte dojem na horní části každého kola a pomocí vidlice zaoblete hrany. Každé kolo posypte 1 lžičkovým cukrem. Rovným nožem nakrájejte každé kolo na osm klínů; nechte klíny na místě.
  3. Pečte po dobu 1 hodiny, nebo dokud má pečivo světlou zlatou barvu. Pomocí nože s rovnými hranami rozřízněte klíny, dokud jsou ještě teplé.