Anonim

Ingredience

Těsto:

1/2 šálku granulovaného cukru

1/2 šálku vody

8 polévkových lžic (1 tyč) nesoleného másla

12 uncí polosladká nebo hořká sladká čokoláda

1/3 šálku sladkého likéru, jako je Cointreau nebo Chambord

6 vajec

Dokončení:

1 šálek silné krému

2 lžíce cukru

1 košík čerstvých malin (volitelné)

Pokyny

  1. Tento neobvyklý koláč může být vyroben předem - před podáváním se šlehačkou a několika malinami předehřejte jej na pokojovou teplotu. Předehrejte troubu na 325 stupňů a umístěte stojan do střední úrovně. Máslo 8-palcovou kulatou pánev a dno lemujte pergamenem nebo voskovaným papírem vyříznutým na míru. Máslo papír. Nakrájejte čokoládu jemně a odložte stranou. Kombinujte cukr a vodu v kastrolu a přiveďte k varu na mírném ohni za občasného míchání, abyste se ujistili, že se všechny krystaly cukru rozpustí. Odstraňte sirup z horka a zamíchejte máslo a čokoládu; nechte stát 5 minut. Metla hladká. Rozšlehejte likér a vejce, jeden po druhém, do čokoládové směsi, dávejte pozor, aby se nepřimíchaly. Nalijte těsto na pánev a umístěte pánev do malé pekáče pokryté jedním centrem teplé vody. Pečeme asi 45 minut, dokud nezasáhne a na povrchu mírně zaschne. Ochlaďte na pánvi na pokojovou teplotu a přikryjte jej plastovým obalem. Chlazený dezert na pánvi. Chcete-li se rozvinout, spusťte nůž mezi dezert a pánev a dejte pánev na dno. Invertovat na talíř. Chcete-li dokončit, šlehačkou s cukrem, dokud drží měkký vrchol. Šlehačku rozetřete na dezert. Ozdobte vrchol malinami.