Anonim

Ingredience

Karamelová rumová omáčka:

1/2 šálku vody

2 šálky cukru

1 šálek silné krému

1/2 šálku rumu

Plátky banánů, je-li to žádoucí

Čokoládová omáčka:

1 šálek silné krému

1 polévková lžíce kukuřičného sirupu

8 uncí čokolády

1/2 šálku cukru

1 polévková lžíce kakaového prášku

Tuile těsto:

1 šálek univerzální mouky

1 polévková lžíce kakaového prášku

1 šálek práškového cukru

1 šálek bílků

6 uncí rozpuštěného másla

Šlehačka:

1/2 šálku silné krému

1 polévková lžíce cukru

1 polévková lžíce vanilkového extraktu

Oblíbená zmrzlina pro servírování

Toastové ořechy, pro servírování

Pokyny

  1. Karamelová rumová omáčka: V pánvi na omáčku smíchejte vodu a cukr a vařte, dokud není karamelová barva. Pomalu přidejte smetanu a pak rum. Nechte omáčku vychladnout a přidejte nakrájené banány, pokud si budete přát.
  2. Čokoládová omáčka: Zkombinujte smetanu a kukuřičný sirup a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidejte zbývající ingredience, vyjměte z tepla a rozšlehejte, dokud se nerozpustí veškerá čokoláda a dokud nebude omáčka hladká.
  3. Tuile těsto: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Kombinujte všechny suché přísady a přidejte do stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem. Smíchejte vaječné bílky a poté rozpuštěné máslo. Rozetřete nebo dejte těsto na silpat a pečte v troubě po dobu 5 až 10 minut.
  4. Šlehačka: Krém umístěte do stojánkového mixéru a šlehejte vysokou rychlostí, jednou na střední pík přidejte cukr a vanilkový extrakt.
  5. Sestavení pohárů: Umístěte karamelový rum na dno sklenice na pohár. Vrstva kopečky své oblíbené zmrzliny na vrcholu a nalít fondán na zmrzlinu. Opakujte, dokud nebude sklenice plná. Top se šlehačkou, opečenými ořechy a tuile cookie. Chcete-li sestavit pohárky, vložte banánové karamelové rumy do dna sklenice na pohár. Vrstva kopečky své oblíbené zmrzliny na vrcholu a nalít fondán na zmrzlinu. Opakujte, dokud nebude sklenice plná. Top se šlehačkou, opečenými ořechy a tuile opičím cookie. Tento recept poskytl divák, který nemusí být profesionálním kuchařem. Kuchaři Food Network Kitchens tento recept nezkoušeli, a proto nemůžeme vyjádřit výsledky.