Anonim

Ingredience

20 čerstvých celých lístků máty, neposkvrněné

4 unce polosladké čokolády, pokud možno temperované

Image

Pokyny

Zvláštní vybavení:
2 listy acetátu, čím silnější, tím lepší, každý o rozměrech 18 x 24 palců (můžete si to koupit v obchodě s uměleckými potřebami nebo 2 kusy pergamenu nebo 2 nepřilnavé rohože na pečení a sáček na pečivo (volitelné))
  1. Na pracovní plochu položte list acetátu nebo pergamenu nebo nepřilnavou pekařskou rohož (hladkou stranou nahoru). Listy máty položte na list lícem dolů, asi 2 palce od sebe.
  2. Rozpusťte čokoládu na vodní lázni. Použijte lžíci nebo tašku na pečivo k zakrytí každého lístku máty lžičkou rozpuštěné čokolády. Pečlivě pracujte, položte další vrstvu acetátu nebo pečící rohože (hladkou stranou dolů) na první. Jemně zatlačte přímo na horní část každého listu, aby se čokoláda rozprostřela kolem listu, takže kolem sebe bude kolem 1/4 palce široký okraj (nebojte se, pokud nejsou velmi upravené). Nechte ji nastavit alespoň 1 hodinu, dokud nebude pevná. Opatrně odloupněte acetát. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů. Podávejte na talíři s lístkem máty.