Anonim

Ingredience

3 vaječné bílky, při pokojové teplotě

1/4 lžičky krému z tatarku

3/4 šálku granulovaného superjemného cukru

1 lžička vanilky

4 polévkové lžíce neslazeného nizozemského kakaa, prosévání

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů F. Ve velké misce s elektrickým mixérem rozšlehejte bílé vejce až do zpěnění. Přidejte 1 polévkovou lžíci krému z tartaru a granulovaného cukru. Beat, dokud vaječné bílky nejsou ztuhlé a lesklé a cukrové granule nelze u bílých cítit. Porazte vanilku, snižte rychlost na minimum a přidejte kakao, dokud se nezkombinuje. Pomocí špachtle vložte směs bílkovin do cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou. Potrubí 2-palcová pusinka "polibky" na pergamenu potažený plech pečení, nejméně 2 palce od sebe. Pečte uprostřed trouby 2 hodiny. Vypněte troubu a nechte pusinky v ní nejméně 2 další hodiny nebo dokud nebudou pěny zcela suché.