Anonim

Ingredience

4 žloutky

1/2 skloviny cukr

2 polévkové lžíce brandy

2 polévkové lžíce sladového prášku

1/3 šálku mléka

1/2 vanilkové luštěniny, split

1/2 šálky nasekané polosladké čokolády

1 3/4 šálků těžkého krému, šlehačka na měkké vrcholy

Kakaový prášek a cukrářský cukr kropení

Pokyny

  1. Linku kolem 2 l / 2-palcové límce s proužky acetátu a umístit je do mrazničky.
  2. Ve velké míse rozšlehejte žloutky, cukr, brandy, sladový prášek, mléko a vanilkové lusky. Na horké vodní lázni vařte neustále šleháním až do velmi husté podoby jako sabayon. Vyjměte z tepla a vyjměte vanilkové lusky. Rozšlehejte čokoládu a roztavte ji, pak ji nechte vychladnout téměř úplně. Složte šlehačku až do úplného smíchání.
  3. Nalijte semifreddo směs do límců vyplňujících 1/8 palce shora a zmrazte přes noc. Chcete-li ji podat, vyjměte ji z límce a posypte ji lehce kakaovým práškem a moučkovým cukrem, poté položte na dezertní talíře a poté oloupejte acetát. Před podáváním nechte sedět 10 minut, aby se trochu zmírnilo.