Anonim

Ingredience

Košíčky:

4 vejce

1/3 šálku lískových oříšků, jako je Frangelico

3 1/3 šálků univerzální mouky

1 3/4 šálky granulovaného cukru

1 šálek lískových mouček

1 čajová lžička prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

1 lžičková sůl

12 uncí másla

1 šálek zakysané smetany

Výplň Torrone:

6 uncí nesoleného másla

8 uncí práškového cukru

3 polévkové lžíce pasty s příchutí torronu

Čokoládový lískový ořech Fudge:

2 šálky práškového cukru

1/4 šálku kakaového prášku

1/4 lžičky soli

1 libra 4 unce nesoleného másla

2/3 šálku kukuřičného sirupu

10, 6 unce čokolády lískových oříšků, jako je Nutella

Image

Pokyny

  1. Pro košíčky: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Použijte 24-ti jamkovou misku na košíčky a linii s papírovými vložkami. Odložte pánvi stranou.
  2. Ve střední misce rozšlehejte vejce a likér, dokud se nezmíchají, a odložte stranou.
  3. Ve velké misce elektrického stojanu mixéru při nízké rychlosti jemně kombinujte mouku, granulovaný cukr, lískové ořechy, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl, dokud se nezmíchají. Přidejte máslo a zakysanou smetanu a porazte nízkou rychlostí, dokud se suché složky nevlhčí.
  4. Zvyšte rychlost na střední a porazte po dobu 2 1/2 minuty, občas škrábejte boky mísy. Ve třech samostatných přírůstcích přidejte směs vajec do těsta a po každém přídavku buďte 30 sekund. Rozdělte těsto rovnoměrně na připravené vložky do košíček a pečte na středovém stojanu, dokud tester na dort vložený do středu každého dortu nevyjde čistě, 20 až 25 minut. Ochlaďte koláče v pánvi po dobu 10 minut. Vyjměte z pánví a koláče úplně ochlaďte na drátěných stojanech, asi 30 minut.
  5. Pro plnění torronu: Smíchejte máslo a moučkový cukr s lopatkovým nástavcem v elektrickém mixéru. Po důkladném smíchání přidejte pastu Torrone. Pokračujte v míchání až do rovnoměrného rozložení.
  6. Pro čokoládový lískový ořech: Do kuchyňského robota vložte práškový cukr, kakao a sůl. Směs odstraňte případné hrudky. Přidejte máslo a míchejte, dokud nebude hladký. Přidejte kukuřičný sirup. Zpracovávejte, dokud se nezkombinují, a potom seškrábněte po stranách. Puls. Přidejte čokoládovou lískovou pomazánku a poté pulzujte, dokud se zcela nezkombinují, vyhladí a krémově.
  7. Sestavení: Vložte každý košíček do jádra a poté naplňte torrónovou náplní. Za použití kulaté špičky a cukrářského sáčku zamíchejte každý košíček čokoládovým lískovým oříškem a nahoře vytvořte víření.