Anonim

Ingredience

3 šálky prosépané moučné mouky

1 polévková lžíce prášku do pečiva

1/2 lžičky soli

8 uncí (2 tyčinky) nesolené máslo, změkčené při pokojové teplotě

2 šálky cukru

4 vejce

1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

1 čajová lžička čistého mandlového extraktu

1 šálek mléka (celé, 2% tuku nebo 1% tuku)

Pro čokoládovou polevu:

12 polévkových lžic másla

6 šálků cukrářského cukru

6 uncí (3 čtverce) neslazené čokolády, rozpuštěné

1 polévková lžíce vanilky

1 / 3cup mléko

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Máslo a mouku 2 (9 palců) kulaté pánve a dna lemujte pergamenovým papírem.
  2. Mouku, prášek do pečiva a sůl prosypte 3krát a odložte stranou.
  3. V mixéru vybaveném šlehačkou připevněte máslo na hladké a nadýchané. Přidejte cukr a míchejte do smíchání. Vejce přidávejte po 1, míchejte po každém přidání až do smíchání. Přidejte extrakty z vanilky a mandlí a promíchejte.
  4. S mixérem běžícím při nízké rychlosti a pracujícím ve střídavých šaržích přidejte do směsi másla suché ingredience a mléko a po každém přidání se smíchejte, abyste je smíchali. Míchejte, dokud nebude hladký. Nalijte do 2 pánví na dorty. Pečte, dokud se nezvýší, zlatá a pevná na dotek, asi 25 až 30 minut. Nechte vychladnout v pánvi.
  5. Pro polevu: V mixéru se šlehačkou připevněte máslo dobře. Postupně přidávejte cukrářský cukr. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a poté vanilku. Mléko přidávejte lžičkami, dokud nedosáhnete chmurné, ale roztíratelné konzistence.
  6. Jakmile se dorty ochladí, položte 1 vrstvu na servírovací talíř a zakryjte horní část polevou. Položte druhou vrstvu na horní stranu, ale spodní stranou nahoru, abyste vytvořili pěkný plochý vrchol. Stisknutím dolů vrstvu zajistíte. Zamrzněte horní a boční strany krouživým pohybem. Nebo pokud chcete, aby to vypadalo profesionálněji, udělejte drobovou vrstvu polevy, chlazte a poté vrchní vrstvu.