Anonim

Ingredience

1 recept karamel

1 3/4 šálky domácího kondenzovaného mléka

2 unce kvalitní polosladké čokolády, nasekané

1/4 šálku silné krému

6 velkých vajec

7 velkých žloutků

2 šálky půl a půl

3/4 šálku baleného hnědého cukru

1/2 šálku vařeného espressa

1/4 šálku Kahlua nebo jiného kávového likéru

Pokyny

  1. Připravte karamel a natřete 9-palcovou kulatou misku s dortem, další omáčku si v ledničce rezervujte podle pokynů výše. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Umístěte žáruvzdornou mísící mísu na tekoucí vodu nebo na horní dvojitý kotel. Přidejte kondenzované mléko, čokoládu a hustou smetanu. Občas zamíchejte, dokud se čokoláda neroztaví a nestane. Odstraňte z tepla. Ve velké mísičce smíchejte zbývající ingredience. Porazte, dokud se dobře nezmíchá. Nalijte do rozpuštěné čokoládové směsi. Míchejte kombinovat. Projděte jemným sítkem do misky na dort s karamelem. Umístěte pánev do vodní lázně a pečte po dobu 1 hodiny, dokud se centrum při stisknutí necítí pevně. Vyjměte z horké vody z kohoutku a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Přikryjte plastovým obalem a přes noc chlazte. Podávejte s vyhrazenou karamelovou omáčkou.