Anonim

Ingredience

Čokoládové košíčky:

8 oz neslazené čokolády

1 1/4 šálku mléka

1 šálek světle hnědého cukru, pevně zabalený

1 žloutek

1 3/4 šálku moučné moučky

1 lžička. prášek do pečiva

1 lžička. sůl

1/2 šálku sladkého másla

1 šálek bílého cukru

2 žloutky

1 lžička. vanilka

2 vaječné bílky

Krémový sýr poleva:

8 uncí smetanový sýr (změkčený)

1 Tbs. kukuřičný sirup

1 šálek prošívaného cukrářského cukru

1 lžička. vanilka

1 Tbs. strouhaná pomerančová kůra

Potravinářské barvivo

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. V horní části dvojitého kotle nad vroucí vodou ohřívejte čokoládu, 1/2 šálku mléka, hnědého cukru a vaječného žloutku. Míchat nepřetržitě a odstranit z tepla, když hladký a hustý. Prošijte mouku, jedlou sodu a sůl společně do středně přídě.
  2. Do oddělené velké mísy smícháme máslo a cukr, přidáme žloutky, 3/4 šálku mléka a vanilku. Beat, dokud hladké. Pomalu přidejte moukovou směs a míchejte, dokud nebude hladká. Přidejte čokoládovou směs a zkombinujte. V oddělené misce buďte vaječné bílky až do ztuhnutí. Přeložte do těsta. Pečte v plechových košíčcích po dobu 20-25 minut. Vyjměte z trouby a ochlazujte po dobu 10 minut v plechovkách. Vyjměte, abyste úplně vychladli. Kombinujte polevové přísady a mrazové košíčky.