Anonim

Ingredience

1 pinta dvojitý krém

1 vanilkový modul, rozdělený

11 uncí obyčejné hořké čokolády

4 středně žloutky

2 uncí moučkového cukru (cukrářské výrobky), prosépané

3 polévkové lžíce práškového cukru (jemný)

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. V těžké pánvi zahřejte krém s vanilkovým luskem, dokud ho nespálí, ale ne vaří. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte 15 minut vyluhovat. Odstraňte lusek a seškrábněte semena špičkou nože do krému. Rozbijte čokoládu a zamíchejte do smetany, dokud se nerozpustí a nevyhladí.
  3. Vložte žloutky a moučkový cukr do mísy. Porazte dřevěnou lžící, dokud se dobře nerozmíchá, a poté zamíchejte do čokoládové smetany. Nalijte do 4 (8-unce) creme brulee misek. Postavte se do bain-marie. Pečte v troubě 30 minut, dokud neztuhne. Vyjměte a ochlaďte. Ochlazujte přes noc nebo po dobu až 48 hodin. Posypeme moučkovým cukrem přes vrchol a dáme pod horký gril, aby se karamelizovalo. Podávejte do 1 hodiny.