Anonim

Ingredience

6 plátky javorové slaniny

1/4 šálku arašídů

1/8 lžičky košer soli

4 oz fondant

1 libra čokolády, rozpuštěná

12 uncí Dulce de Leche Caramel, následuje recept

Dulce de Leche Caramel:

1 může slazené kondenzované mléko

Image

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Zatímco Dulce De Leche Caramel vaří, slaninu položte na pánev na polovinu a pečte přibližně 15 minut. Během vaření slaniny pečte arašídy na další polovině plechu 15 minut.
  3. Nechte slaninu vychladnout, nakrájejte na malé kousky a odložte stranou. Nechte arašídy vychladnout a pak je zhruba nasekejte.
  4. V misce smíchejte karamelový koláč, slaninu, arašídy a sůl. Pomocí malého odšťavňovače melounů naberte lopatky karamelové směsi a položte na list voskového nebo pergamenového papíru.
  5. Rozbalte list fondantu o tloušťce 1/8 palce a zakryjte karamelové koule fondantem. Na plechovou podložku lemovanou voskovým papírem rozprostřete tenké množství rozpuštěné čokolády do kruhu, který je dostatečně velký, aby na něj byly karamelové kuličky. Položte karamelové kuličky fondánu na roztavenou čokoládu a vložte do chladničky na 15 minut. Vyjměte z chladničky. Poté ponořte karamely zakryté fondantem do rozpuštěné čokolády. Vraťte je do chladničky, aby vychladli. Sloužit.

Dulce de Leche Caramel:

  1. Přiveďte velký hrnec vody k varu přes vysoké teplo. Odstraňte štítek z plechovky slazeného kondenzovaného mléka. Umístěte plechovku do hrnce s vroucí vodou a vařte 2 hodiny. Před manipulací nechte plechovku zcela vychladnout. K urychlení procesu chlazení použijte ledovou lázeň, ale před manipulací se ujistěte, že plechovka zcela vychladla.