Anonim

Ingredience

1 1/2 šálků univerzální mouky

1 lžičková sůl

3/4 lžička jedlé sody

1 šálek másla, při pokojové teplotě

1/2 šálku baleného tmavě hnědého cukru

1/2 šálku granulovaného cukru

2 vejce

1 čajová lžička vanilkového extraktu

1 šálek čokolády

1 šálek sušeného kokosu, opečený

1 šálek vařené a chlazené bílé quinoa

1/2 šálku hrubě nasekané opékané vlašské ořechy

Image

Pokyny

Zvláštní vybavení:
4 listové pánve Pergamenový papír
  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plechy na 4 řádky listu s pergamenem.
  2. Ve středně mísné misce smíchejte mouku se solí a jedlou sody a odložte stranou.
  3. V misce stojícího mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem smažte máslo tmavě hnědou a granulovanou cukry, dokud nebude lehká a nadýchaná. Vejce přidávejte po jednom, mezi jednotlivými přidáním dobře porazte a poté přidejte vanilku. Otočte mixér dolů na nízkou rychlost a přidejte mouku do dvou částí. Pokud je přidán, zamíchejte čokoládové lupínky, kokos, quinoa a vlašské ořechy.
  4. Naložte na připravené pánve plechu kulatou polévkovou lžíci (1 lopatková lžíce cookies 1 1/2 stolní lžíce) a mezi jednotlivými lopatkami ponechte mezeru. Na každou pánev by se mělo uložit jedno tucet cookies. Chlazte pánve nejméně 30 minut až na noc.
  5. Pečte do okrajů pouze zlatě, 12 až 14 minut. Vyjměte z trouby a úplně vychladněte na drátěném stojanu.