Anonim

Ingredience

3 unce horké čokolády, rozpuštěné

1/2 šálku plátky mandlí, opékané

2 1/2 libry smetanového sýra, změkčeného

1 šálek plus 2 lžíce cukru

1/2 lžičky mleté ​​skořice

1 1/2 lžičky strouhané citronové kůry

1/3 šálku čerstvé citronové šťávy

3 vejce

1 1/2 lžičky vanilkového extraktu

1 1/2 šálků polosladké čokolády, nahrubo nasekané

Image

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 325 stupňů. Máslo 9-palcové kulaté koláčové pánve a lem a spodní a boky mandlemi.
  2. S elektrickým míchadlem s nízkou rychlostí smažte smetanový sýr, dokud nebude měkký a hladký. Při běžícím stroji přidávejte cukr, skořici, citronovou kůru a šťávu. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. Bili ve vanilce. Chcete-li zajistit rovnoměrné promíchání, ujistěte se, že mezi misky škrábnete dolů. Nasekanou čokoládu rovnoměrně složte.
  3. Nalijte těsto do podšívky. Poklepejte na něj 3 nebo 4krát na přepážce, abyste odstranili vzduchové kapsy. Umístěte dovnitř větší pánve a nalijte do vroucí vody, dokud se nevysune do poloviny po stranách koláčové pánve. Pečte asi 45 minut, dokud nebude střed stlačený.
  4. Vynětí půdy z produkce zchladí na stojanu a potom se 2 až 3 hodiny chladí. Chcete-li se rozložit, umístěte pánev na nízký hořák asi 2 minuty. Obraťte se na talíř a poté znovu obraťte (matice by měly být na dně). Dort lze uchovávat v lednici až 2 dny. Nejméně dvě nebo až osm hodin před podáváním doplňte rozpuštěnou čokoládu: Ponořte prsty nebo vidličku do rozpuštěné čokolády a pokapejte přes střed ve tvaru volného tvaru. Chlazte do doby podávání.