Anonim

Ingredience

Vanilkové košíčky:

2 1/2 šálků mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

1/2 čajové lžičky jedlé sody

1/2 lžičky soli

3 velká vejce

2 šálky cukru

1 šálek oleje

2 lžičky vanilkového extraktu

1 šálek zakysané smetany

Čokoládový krém Cannoli Cream:

16 uncí plnotučného mléka ricotta

3/4 šálku cukrářského cukru

1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

1/2 šálku polosladkého sousta

Čerstvý šlehačka:

2 šálky silné šlehačky

1/4 šálku cukru

1 šálek mini polosladkého sousta, na ozdobu

Image

Pokyny

  1. Pro košíčky: Předehrejte troubu na 350 stupňů F. Koláčky na košíčky pravidelné velikosti s 24 vložkami.
  2. Prošijte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do mísy. Dát stranou. V míchací misce vybavené šlehačkou připevněte vejce a cukr, dokud nebudou světlé a načechrané. Seškrábněte po bocích mísy. Přidejte olej a vanilku. Míchejte, dokud se nezačlení. Přidejte zakysanou smetanu. Míchejte, dokud se nezačlení. Do mokré směsi přidejte suché přísady a míchejte, dokud se nezmíchají.
  3. Naplňte košíčky do tří čtvrtin plným těstem a pečte, dokud se nepřečte a zlatohnědou, 18 až 22 minut. Cool úplně.
  4. Pro smetanu z cannoli: V míchací misce vybavené šlehačkou připevněte ricotu, cukrářský cukr a vanilku střední rychlostí asi 5 minut. Zamíchejte mini sousty.
  5. Pro šlehačku: Smíchejte smetanu a cukr společně v míchací misce vybavené šlehačkou, dokud se šlehačka neobejde.
  6. Sestavení: Pomocí malého nože nakrájejte v úhlu přímo do horní části vanilkového košíčku kruhový vzor, ​​zůstaňte uvnitř obvodu horní části a vnitřní část košíčku odstraňte z jednoho kusu. Pomocí lžičky nebo malé odměrky naplňte vnitřek košíčky čokoládovým krémem Cannoli Cream. Nasaďte horní část košíčku zpět a vyvíjejte malý tlak tak, aby horní část byla vtlačena do krému a držte ji na místě. Top s kopečkem čerstvého šlehačky a ozdobte mini sousty.