Anonim

Ingredience

1/2 receptu briošky nebo 1/2 velkého pekařského challa (asi 8 uncí chleba)

2 šálky půl a půl

2 šálky těžkého krému

1 špetková sůl

1 vanilková fazole, podélně rozdělená

6 uncí polosladká čokoláda, nakrájená

6 vajec

1 šálek granulovaného cukru

1 šálek třešně

Cukrářský cukr

Bílá čokoláda šerbet, následuje recept

Bílá čokoláda Sherbet:

3 unce bílé čokolády

1/4 šálku cukru

1 1/2 šálků mléka

3/4 šálku vody

1/2 vanilkové luštěniny, split

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Odřízněte kůrky z chleba a nakrájejte na 1 palcové kostky. Měli byste mít asi 3 1/2 šálků kostek. Uspořádejte na plech a opékejte v peci, dokud světle světle hnědá, asi 10 minut. Pozorně sledujte, aby příliš nezhnědly; odložte na vychladnutí. Nechte troubu zapnutou.
  3. V kastrolu zahřejte polovinu a půl smetany, soli a vanilkové fazole na mírné zahřívání a občas míchejte, abyste se ujistili, že směs nespálí nebo nepřilepí ke dnu pánve. Když krémová směs dosáhne rychlého varu (nenechte ji vařit), vypněte teplo. Vynětí půdy z produkce 10 minut. Přidejte nasekanou čokoládu a rozšlehejte, dokud se úplně neroztaví.
  4. Ve velké míchací misce rozšlehejte vejce a cukr společně. Šlehání neustále přidávejte horkou smetanovou směs. Napněte do velké mísy, aby se směs vyhladila a vyjměte vanilkové lusky. Přidejte kostky chleba a sušené třešně, dobře promíchejte a nechte vsáknout, dokud se téměř veškerá tekutina nevstřebává, asi 30 minut. Směs občas složte, aby bylo zajištěno rovnoměrné namáčení.
  5. Namočený chléb rozdělte mezi 6 nemazaných jednotlivých pekáčů nebo 1 velkou pekáčku. Uspořádejte pudinky v horké vodní lázni. Pečeme, dokud nedosedne a nezhnědne nahoře, asi 30 minut pro jednotlivé pudinky a 40 až 45 minut pro 1 velký pudink. Podávejte teplé nebo chlazené, zaprášené cukrářským cukrem a bílým čokoládovým šerbetem.
  6. Bílá čokoláda Sherbet: Položte všechny ingredience do mísy nad horkou vodou a rozšlehejte, aby se čokoláda rozpustila a dokud hladka nevyhladila. Kmen, pak chill. Spin podle pokynů výrobce zmrzliny.