Anonim

Ingredience

1 šálek univerzální mouky

1/2 šálku neslazeného kakaa

1 šálek granulovaného cukru

1 lžička jedlé sody

1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

1/2 šálku plnotučného mléka

1/2 šálku horké kávy

1/4 šálku rostlinného oleje

1 čajová lžička vanilkového extraktu

1 vejce

Čokoláda Bourbon Ganache, následuje recept

Čokoládová krémová poleva, recept následuje

Pecan Praline Cookie, recept následuje

Čokoládová krémová poleva:

1 šálek soleného másla

4 šálky práškového cukru

1/2 šálku neslazeného kakaa

1/4 šálku mléka

2 lžičky vanilkového extraktu

Čokoláda Bourbon Ganache:

1 šálek polosladké čokoládové lupínky

1/2 šálku těžkého šlehacího krému

2 polévkové lžíce bourbonu

Cookie pecan pralinky:

6 polévkových lžic těžký krém

6 lžic granulovaného cukru

2 polévkové lžíce soleného másla

1 polévková lžíce univerzální mouky

1 1/2 šálků jemně nasekaných pekanů

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte košíček s normální velikostí a 12 vložek do košíček.
  2. Kombinujte mouku, granulovaný cukr, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva, mléko, kávu, rostlinný olej, vanilku a vejce ve velké míse. Beat, dokud hladké. Pečeme, dokud dřevěná špička vložená do středu nevyjde čistě, 18 až 20 minut. Košíčky zcela vychladněte.
  3. Sestavit: Do každé košíčky vystrčit díru rukojetí dřevěné lžíce. Naplňte košíčky asi 1 čajovou lžičkou čokolády Bourbon Ganache. Velkoryse zamrzněte horní část každého košíčku čokoládovou krémovou polevou. Umístěte 2 kusy Pecan Praline Cookie na horní část každého košíčku.

Čokoládová krémová poleva:

Výtěžek: asi 2 1/2 šálků
  1. Beat máslo v misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem, dokud světlo a nadýchané. Přidávejte práškový cukr vždy po 1 šálek, dokud se nezačlení. Smíchejte kakao. Přidejte mléko a vanilku a buďte, dokud nebude lehký a nadýchaný. Vložte polevu do sáčku na pečivo a odřízněte 1/2 palce od špičky.

Čokoláda Bourbon Ganache:

Výtěžek: 1 šálek
  1. Polotovary z čokolády vložte do žáruvzdorné skleněné mísy. Přidejte silný krém na šlehání, vložte do mikrovlnné trouby a roztavte v intervalech 30 sekund, dokud se úplně neroztaví. Pomocí šlehačky rozšlehejte rozpuštěnou čokoládu a smetanu do hladka. Přidejte bourbon. Vložte ganache do sáčku na pečivo.

Cookie pecan pralinky:

  1. Předehrejte troubu na 300 ° F. Umístěte těžký krém, granulovaný cukr a máslo do pánve na středně vysoké teplo a přiveďte k varu. Vyjměte z horka a zamíchejte mouku a pekanové ořechy. Rozetřete těstíčko na pergamenový plech a pečte ho do zlatohně, 20 až 25 minut. Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout. Po úplném vychladnutí rozdělte na kousky.