Anonim

Ingredience

Penuche Frosting:

1/2 šálku (8 polévkových lžic) nesoleného másla

1 šálek baleného hnědého cukru

1/4 šálku půl a půl

2 šálky cukrářského cukru

Čokoládové polevy:

2/3 šálku rozpuštěného nesoleného másla

2 šálky mléčné čokolády nebo polosladké čokolády

2 lžičky vanilkového extraktu

1 čajová lžička instantních kávových zrn, volitelně

Čokoládový dort:

3/4 šálku rostlinného oleje a více pro mazání pánví

2 šálky univerzální mouky

2 lžičky jedlé sody

1/4 čajové lžičky košer soli

3 velká vejce

1 3/4 šálky granulovaného cukru

3 unce polosladká čokoláda nebo pekáče

2 šálky řepné pyré (konzervované v konzervách)

1 čajová lžička vanilkového extraktu

Image

Pokyny

Zvláštní vybavení:
dvě 8palcové pánve na dorty
  1. Pro polevu Penuche: Roztavte máslo v pánvi na mírném ohni a přidejte hnědý cukr. Přiveďte k varu, poté snižte na středně nízkou teplotu a vařte 2 minuty. Míchejte, dokud se nerozpustí hnědý cukr. Dbejte na to, abyste nepoškrábali boky pánve. Přidejte půl a půl a přiveďte k varu další 2 minuty. Vyjměte z tepla, abyste vychladli, 10 až 15 minut.
  2. Postupně přidávejte cukrářský cukr do máslové směsi a bijte s elektrickým mixérem na střední až husté, hladké a krémové. Dělá 3 až 4 šálky.
  3. Pro čokoládovou polevu: Na dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě roztavte máslo. Přidejte čokoládové lupínky a míchejte, dokud hladké. Přidejte vanilku a instantní kávu, pokud používáte, a míchejte do hladka. Dělá asi 3 šálky.
  4. Pro dort s čokoládovou řepou: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Namažte dva 8palcové pánve na dort s rostlinným olejem.
  5. V misce promíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. V oddělené velké misce smíchejte vejce, granulovaný cukr a 1/2 šálku rostlinného oleje a porazte elektrickým míchadlem při střední rychlosti, dokud světle světle žluté a načechrané.
  6. Roztavte čokoládu a zbývající 1/4 šálku rostlinného oleje v dvojitém kotli nebo ve žáruvzdorné misce (ne to) nad nádobu s vařící vodou.
  7. Přidejte čokoládovou směs do vaječné směsi a poté přidejte řepu a vanilku a promíchejte. Pomalu přidávejte suché přísady, dokud nebude vše začleněno. Vložte těsto do připravených pánví a pečte, dokud tester nevyjde čistě, 45 až 50 minut. Nechte vychladnout v pánvích po dobu 5 minut a poté se otočte do chladicích stojanů, aby zcela vychladly.
  8. Koláč mezi vrstvami zamrzněte penuche a vnější stranu koláče polevou čokoládovou polevou.