Anonim

Ingredience

Čokoládové-banánové koláčky:

Kokosový olej ve spreji, pro mazání

1 1/2 šálku šťouchané zralé banány

2 lžičky citronové šťávy

3 šálky univerzální mouky

1 1/2 lžičky jedlé sody

1/4 lžičky soli

2 šálky a 2 polévkové lžíce cukru

3/4 šálku nesoleného másla, při pokojové teplotě

3 velká vejce

2 lžičky vanilkového extraktu

1 1/2 šálky podmáslí

Čokoládový povlak:

300 g kvalitní bílé čokolády, rozpuštěné

150 gramů organického extra panenského kokosového oleje

Pečivo, na máčení

Image

Pokyny

Zvláštní vybavení:
16 dřevěných ledových tyčinek; silikonové ledové formy
  1. Pro koláčové koláče: Předehřejte troubu na 275 ° F. Nastříkejte silikonové ledové formy lehkým postřikem kokosového oleje.
  2. V malé misce smíchejte šťouchané banány s citronovou šťávou. Ve střední misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. V misce stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem smíchejte cukr a máslo, dokud nebude lehký a nadýchaný. Narazte do vajec, po jednom, a pak promíchejte vanilku. Přidejte moukovou směs trochu po sobě, střídavě s podmáslí. Zamíchejte banánovou směs. Nalijte těsto do připravených forem a umístěte dřevěné tyčinky do středu. Pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čistě, 30 minut.
  3. Umístěte lupínky na chladicí stojan, dokud se úplně neochladí. Pevně ​​přikryjte a potom vložte do chladničky, dokud není připravena k použití.
  4. Pro povlak: Roztavenou bílou čokoládu a kokosový olej smíchejte, dokud se zcela nezačlení. Umístěte do ohřáté ocelové nádoby. Ponořte každou koláčovou čokoládu do čokoládové směsi, nechte přebytek odtéct, pak ponořte část každé čokoládové koláčky do pečiva a položte na pergamenový papír. Chill do pevné, pak sloužit.