Anonim

Ingredience

1/2 šálku cukru

5 lžic kakaového prášku

3/4 šálku prosévané mouky

1 3/4 šálky vaječných bílků při pokojové teplotě

3/4 lžičky soli

1 1/2 lžičky krému z tatarku

1/4 šálku cukru

1 lžička vanilky

Pro polevu:

1 až 2 polévkové lžíce vařené kávy nebo espressa

1 polévková lžíce pomerančové šťávy

1 1/4 šálků práškového cukru

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
  2. Zkombinujte 1/2 šálku cukru s kakaem a moukou a třepejte 3krát.
  3. V čisté a suché misce šlehajte bílky a sůl do pěny. Přidejte krém z tataráku a tlukejte, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte 1/4 šálku cukru a bijte, dokud ztuhne, ale ne sucho. Budou mírně lesklé. Přidejte vanilku a složte.
  4. Postupně složte suché přísady. Lžičkou těsto do nemazané 10-palcové zkumavky a péct po dobu 35 minut. Ochlaďte vzhůru nohama přes láhev. Po vychladnutí dortu použijte tupý nůž a jděte kolem stěn pánve k uvolnění dortu. Vypněte to a otřete uvolněné drobky. Vytvořte polevu šlehanou všechny polevové ingredience dohromady. Mrholení dort s polevou a nechte nastavit 1 hodinu před podáváním.