Anonim

Ingredience

6 Komické hrušky

1/2 šálku baleného světle hnědého cukru

1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru

1/2 šálku extra panenského olivového oleje

3 polévkové lžíce balzamikového octa

Hrubá sůl a čerstvě prasklý černý pepř podle chuti

2 střední fenyklové žárovky, upravené

2 hlavy červený dubový listový salát nebo jiný měkký máslový salát, listy oddělené, dobře umyté a sušené

1/2 šálků toastových ořechů (černé ořechy dodávají zajímavý nádech)

1/4 libry Maytag Niva nebo jiný niva

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 200 ° F nebo její nejnižší nastavení. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem. Dát stranou.
  2. Oloupejte hrušky. Řezejte je podélně na polovinu a opatrně odstraňte jádra a stonky.
  3. Kombinujte hnědý cukr a zázvor a dobře promíchejte. Každou polovinu hrušky důkladně otřete směsí. Potažené hrušky položte na připravený plech a vložte do sušárny asi 6 hodin, nebo dokud hrušky nezačnou vyschnout, ale stále si zachovávejte trochu své vlhkosti.
  4. Zašlehejte olivový olej a ocet v malé misce. Dochutíme solí a popraskaným pepřem. Dát stranou.
  5. Fenolové cibulky rozřízněte podélně na polovinu a fenikel podélně rozdělte na velmi tenké plátky.
  6. Začněte na konci květu, rozkrojte každou hrušku podélně na polovinu, ale ne přes konec stonku.
  7. Zamíchejte salát a fenykl společně ve velké míse. Přidejte malé množství obvazu a promíchejte na kabát. Umístěte salátový salát na velkou servírovací desku. Prolistujte poloviny hrušky přes zelené a křižujte konce stonku. Kousky vlašských ořechů posypte okrajem talíře, rozetřete modrý sýr přes vrchol a zbývající zálivkou pokropte všude. Podávejte okamžitě.