Anonim

Ingredience

Marináda:

1 šálek limetkové šťávy

2 polévkové lžíce octa bílého vína

1 čajová lžička oregano

1 čajová lžička tequily

1 lžička kořeněné soli

1 stroužek česneku, drcený

1/8 lžičky kmínu

2 libry zvěřina, ořezaná tukem a nakrájená na proužky 3/8 palce

Quesadilly:

2 polévkové lžíce rostlinného oleje

12 moučných tortil

1 libra extra ostrého čedaru, drcená

1 libra Monterey Jack, drcený

Salsa nebo taco omáčka, obchod nakoupený nebo doma vyrobený, jako doprovod

Pokyny

  1. Zkombinujte všechny přísady marinády do velké mísy a dobře promíchejte. Přidejte zvěřinu a dobře promíchejte. Přeneste do velkého uzavíratelného plastového sáčku a marinujte v lednici po dobu 6 až 8 hodin.
  2. Odstraňte zvěřinu z marinády. Zahřejte olej v těžké litinové pánvi. Přidejte vypuštěné proužky zvěřiny a nechte působit 3 až 4 minuty. Odstraňte zvěřinu z pánve. Vařené proužky umístěte do jedné vrstvy na 6 tortil, přikryjte směsí obou sýrů a přidejte další tortilu jako obal. Pečlivě přeneste quesadilla do pánve a lehce stlačte špachtlí, abyste zajistili maximální kontakt. Vařte 20 až 30 sekund na každou stranu, při převrácení buďte opatrní. Nakrájejte na 6 klínů s řezačkou pizzy a přelijte oblíbenou omáčkou.