Anonim

Ingredience

4 křepelky, připravené

Sůl a pepř

1 polévková lžíce másla

1 kytice ozdobená parta bylinkami (např. Tymián, rozmarýn a oregano)

1 nebo 2 bobkové listy

2 malé cibule, jemně nasekané

1 polévková lžíce mouky

6 nebo 8 čerstvých fíků, loupaných

Velkorysé 3/4 šálku bílého vína

1 polévková lžíce strouhané polosladké čokolády

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 465 stupňů.
  2. Opláchněte a vyčistěte křepelku a osušte. Třete je solí a pepřem a kravatu ve tvaru provázkem. Kastrol namažte máslem. Do hrnce vložte křepelku, bylinky, bobkový list a cibuli. Posypte křepelku moukou. Vařte je v předehřáté troubě asi 10 minut, dokud mouka nezhnědne. Otočte je a přidejte fíky. Nalijte na bílé víno a pak vmíchejte čokoládu. Snižte teplotu trouby na 350 stupňů a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Podáváme v kastrolku.