Anonim

Ingredience

1 šálek univerzální mouky

1/2 šálku žluté kukuřičné mouky

2 lžičky prášku do pečiva

1 lžička cukru

1/4 lžičky soli

1 1/4 šálků plného nebo 2% mléka

1 polévková lžíce másla, roztavené a další pro mastení pánve

1 vejce

1 1/2 šálků vařených kukuřičných jader (od 2 malých uší)

1 malý pepř jalapeno, naočkovaný a nasekaný jemně

Image

Pokyny

  1. Ve střední misce rozšlehejte mouku, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. V malé misce nebo odměrku pomocí vidličky lehce porazte mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Nalijte mléčnou směs na moukovou směs. Přidejte kukuřici a jalapeno. Použijte vidličku, aby se promíchala, dokud se nezmění a nejsou vidět žádné stopy mouky.
  2. Zahřejte 10palcovou pánev na středně nízkou teplotu. Posypeme pár kapek vody do pánve - pokud se přes ni „tančí“, je pánvička připravená. Přidejte plátek másla a kroužte do kabátu. Přeneste na pánvi 1/4 šálku těsta a mezi každým dortem ponechejte 1 až 2 palce. Vařte, dokud se nenastaví kolem okrajů a vzduchové bubliny se nevytvoří nahoře, asi 2 minuty. Flip a vařit 1 až 2 další minuty. Podávejte horké.
  3. Zbožňujte své zbytky: Zbývající koláče z mušlí ukládejte v sáčku na zip v lednici až 2 dny nebo v mrazničce až 1 měsíc. Když je budete připraveni k jídlu, zahřejte je v toustovači (není třeba rozmrazovat).