Anonim

Ingredience

1 vejce

1 šálek vody

3/4 šálku mouky

1/2 šálku kukuřičné mouky

1 polévková lžíce nasekané petrželky s plochými listy a další listy na ozdobu

1/2 lžičky česnekové soli

1/2 lžičky cibule

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky mletého bílého pepře

2 pstruh duhový nebo potoční, oblečený a máslový

1/2 šálku řepkového oleje

Plátky citronu jako ozdoba

Pokyny

  1. Smíchejte vejce a vodu a pomalu rozšlehejte mouku a kukuřičnou moučku. Přidejte petržel, česnekovou sůl, cibuli, sůl a mletý bílý pepř. Připravte ryby v těstíčku, zatímco se olej zahřívá.
  2. V těžké pánvi (nejlépe litině nebo nepřilnavé) zahřejte olej na středně vysokou teplotu, dokud do něj nevypadne 1/2 lžičky těsta a nezhnědne. Smažte ryby na každé straně po dobu 3 minut. Odstraňte a vypusťte papírové ručníky.
  3. Ozdobte plátky citronu a listy petrželky s plochými listy.
  4. Doporučení: Jižní tatarská omáčka (nasekané pikoly, smíchaná s majonézou) a horká zelená paprika.