Anonim

Ingredience

6 malých nových brambor nebo smetanových brambor

Sůl a pepř (dost pro ptáky a zeleninu)

2 Cornish slepice nebo poussins

2 větvičky estragonu a navíc nasekané na ozdobu

1/4 šálku extra panenského olivového oleje

2 středně žluté cibule nakrájené na čtvrtiny

2 mrkve, oloupané a nakrájené na kousky po 1 palci

2 žebra celer, oloupaná a nakrájená na kousky po 1 palci

Hořčice dle vašeho výběru, jako koření

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 475 stupňů. Brambory umyjte pod tekoucí studenou vodou. Sůl a pepř uvnitř ptačí dutiny. Přidejte estragon do dutin. Každého ptáka protřete 1 polévkovou lžící olivového oleje. Umístěte na pekáč. Veškerou zeleninu vyhoďte zbývajícím olejem, solí a pepřem a umístěte kolem ptáků. Umístěte do trouby na střední polici. Nižší teplota až 400 stupňů. Pečte 50 minut. Vyjměte misku z trouby a zakryjte ji hliníkovou fólií. Před podáváním nechte ptáka odpočívat po dobu 7 minut. Umístěte ptáky na talíře se zeleninou. Ozdobte estragónem a podávejte s hořčicí.