Anonim

Ingredience

4 unce změkčeného másla

4 uncí cukrářského cukru

4 unce vaječných bílků

4 unce mouční mouky

1 polévková lžíce levandulového medu

Jedna 16-uncová vana mascarpone

1 parta čerstvého levandule, pouze listy

2 pinty malin

1 pečení brambor, jako červenohnědá

1 pinta borůvek

1 pinta ostružin

1 pinta jahod

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  2. Pro výrobu pečiva smíchejte máslo a cukr společně, přidejte vaječnou bílku a poté mouku. Míchejte všechny ingredience do hladkosti. Vložte tukovou směs do cukrářského sáčku s velmi malou rovnou špičkou.
  3. Složte levandulový med, sýr a čerstvý levandule. Umístěte směs do těsta s velkou hvězdicovou špičkou a odložte stranou.
  4. Puree 1 pinta malin v kuchyňském robotu. Projděte sítko a odložte stranou.
  5. Vyřezejte brambory do tvaru kužele, asi 3 palce dlouhé a 2 palce v průměru. Umístěte špíz na rovnou stranu bramboru a zakryjte hliníkovou fólií. To bude forma, kolem které budete tvarovat své tuiles.
  6. Předehřívejte plech v pečicí troubě přibližně 10 minut. Vyjměte plechovou desku z trouby, nastříkejte ji nelepivým postřikem a pečivo promíchejte tenkou čarou z jednoho rohu do druhého diagonálně. Pečte, dokud okraje nejsou lehce hnědé, asi 4 minuty. Vyjměte z trouby a velmi rychle se otáčejte kolem bramborového tvaru, abyste vytvořili kužel. Opakujte se zbývajícími tuiles.
  7. Nechte tule mírně vychladnout a poté jej jemně vyjměte z formy. Potrubí sýrovou směsí do kuželu.
  8. Chcete-li sloužit, umístěte tunelový kužel na talíř a uspořádejte bobule vytékající z kužele. Mrholení malinovým coulisem.